Idee und Geschichte
„Bei uns in Buchsi fehlt doch einfach was!"
Seit längerer Zeit spielten Claudine Bögli, Marc Guggenbühler, Peter Herzig und Michael Schärer mit dem Gedanken, ein eigenes Barlokal mit einem vielseitigen Kultur- und Eventprogramm zu eröffnen. Nach diversen Abklärungen, vielen Diskussionen und guten Überlegungen haben sich die Vier entschieden, in Herzogenbuchsee ein Lokal mit dem entsprechenden Angebot zu etablieren. Das Quartett kennt sich in der Region sehr gut aus. An verschiedenen grösseren und kleineren Anlässen waren die jungen Leute jeweils in einer aktiven und tragenden Rolle mit dabei. Verschiedene Events mit grosser Bedeutung in Herzogenbuchsee wurden von den jungen Kulturliebhabern ins Leben gerufen. Die Zeit war reif, dieses vielfältige Wissen und Know How zu bündeln und in einem eigenen Kulturbetrieb umzusetzen.
Das alte Schlachthaus der ehemaligen Metzgerei Schneider ist wie geschaffen für ein solches Abenteuer. Seit längerem steht das Erdgeschoss im Gebäude an der Fabrikstrasse 4 in Herzogenbuchsee leer. Bereits in den ersten Gesprächen konnte das Quartett den Vermieter der Liegenschaft von der Idee eines solchen Lokals begeistern.
Unter dem Motto „Bar, Bühne, Musik" wird in Herzogenbuchsee ein kulturell vielfältiges Angebot aufgebaut. Die Bereiche teilen sich wie folgt auf:
Barbetrieb
Im alten schlachthaus hat es eine grosse Bar mit Steh- und Sitzgelegenheiten. Die Bar wird durch eine Lounge, eine Bühne und weitere Sitzgelegenheiten im Nebenraum ergänzt. Auf der Getränke- und Speisekarte finden sich vielseitige Angebote: Drinks, Biere, Weine, Spirituosen, Likörs, non-alkoholische Getränke und eine bunte Palette an Milch- und Kaffeegetränken. Zudem werden verschiedene hausgemachte Imbisse wie "Iiklemmti", Kuchen und Salate angeboten. Grösstenteils stammen alle unsere Produkte aus der Region, respektive aus der Schweiz.
Eventlokal
Jenen Teil des Lokals, wo normalerweise die Lounge ziert, bauen wir im Handumdrehen zu einem Raum mit Bühne um. Dort finden verschiedene Events statt: Von der Silvesterparty bis zum Fondueessen oder vom Firmenapéro bis zur Bilderausstellung; für alles sind wir zu haben!
Kulturlokal
Im alten schlachthaus sollen Anlässe aus den Sparten Musik, Tanz, Theater, Bühne, Literatur, Komik, Politik etc. ihren Platz haben. Mit der bunten Mischung aus interessanten Themen sprechen wir ein breites Publikum an.
Hallo Sie, Mensch von heute; suchen Sie in der oft so hektischen Zeit eine Abwechslung zum Alltag? Im alten schlachthaus finden Sie diese Abwechslung und Sie fühlen sich einfach wohl. Durch das architektonische Konzept können wir unseren Gästen sowohl eine Bar mit einer modernen Einrichtung wie auch kulturelle Abwechslung und Spannung anbieten. Schlachthausbesucher und Schlachthausbesucherinnen fühlen sich in diesem Lokal einfach wohl. Als Nichtraucherlokal konzipiert, bietet das alte schlachthaus eine „Frischluft-Atmosphäre". Weiter wollen wir mit dem dreistufigen Konzept (Bar, Bühne, Musik) ein Angebot schaffen, welches es in Herzogenbuchsee und der nahen Umgebung in dieser Form noch nicht gibt; ein Ort der Begegnung, wo „me sech trifft und echli cha syy!"
